周四晚上從寧波出發開車至嵊州市內，在服務區我們簡單過了個略有儀式感的生日，這也是我第一次在車上過生日，雖簡單，但還是覺得無比溫暖。
我們步行至江軍夜排檔吃晚飯，羊筋羊骨、蔥油蟶子、雞汁羹、砂鍋青菜、扎啤。上菜很快，每一個菜的量都其大，擺盤實在質樸。
開吃后，最驚艷的居然是砂鍋青菜，熬肉湯打底，微微辣，青菜的爽口包裹著油脂，不膩，反有一股特別的入口香；羊筋羊骨不愧是她家的招牌菜，爽滑，入口即化，鹵汁味兒很好的掩蓋了羊肉原本的膻味；雞汁羹的用料豐富，融合到一起后把鮮美提升了不止一個度，雞血、 嵊州 年糕、榨面、青菜、豆腐、肫腸肝，“呼呼呼”的大口一起吸入，不稠不稀，緩緩的從嘴到食管再滑入胃里，暖而滿足~她家的菜如用一句話來形容：簡樸但不失水準的美味。
浙江小吃哪家強， 嵊州必須榜上有名。光一條越秀路，你就可以從頭吃到尾：豆腐生煎包、湯包（小云吞）、芋餃、 嵊州 年糕、榨面、羊筋羊骨頭、雞汁羹、黃澤豆腐、炸物（臭豆腐、烤年糕）、燒餅、番酥、陳氏燉鴨、油墩菇、春餅.......
豆腐生煎包端上來時鐵板的余溫混合著熱油還在“滋滋”作響，煎雞蛋打底，內餡是豆腐和肉糜，底焦脆內柔軟多汁，咬一口淡淡豆汁味很特別，沒吃過的真的不要錯過啦~一溜下的牛肉蒸餃，皮薄肉厚，鮮美多汁，我都還沒怎么嘗出味兒呢，我先生一口氣吃完了一整籠。
驅車30分鐘到達 崇仁古鎮，原名杏花村，這是一個迄今為止保存相對完整，類型豐富，又還未被完全開發的古鎮。關于歷史，我們至少可以追溯到1700多年前，雖歷經千年但它的風采依舊。
古鎮內還居住著部分人家，而且家家戶戶都有各種精美絕倫的石雕、磚雕、木雕，這些藝術品都雕刻著花卉鳥獸人物傳記，均有藝術和觀賞的雙重價值。鎮上還有很多廟宇、祠堂、古戲臺、民居、牌坊、藥鋪、店鋪、古橋、水井等大大小小的老建筑群，穿梭在這些滿是年代感的木門、石路、石墻之間，看著斑駁的門環、窗沿，又偶有穿堂風吹過，我仿佛有種穿越感，一瞬間時間停駐，看到小時候的自己洗完澡穿著小背心裙，坐在大院里邊聽大人們家長里短，邊舀著半個西瓜乘涼的場景。
紹興 臭豆腐的知名度不需要我普及了吧，金黃色的豆腐皮脆內嫩，臭味“剛剛好”，蘸一點靈魂辣醬，在醬料滴落前立刻放入嘴里，“咔嚓咔嚓”每咀嚼一次就會有軟糯的豆腐在嘴里綻放，很好的詮釋了什么是“聞起來臭吃起來真香”這句話~燉鴨煲是用土瓦罐燜燉老鴨，經文火長時間煨燉，成品色香味全聚，只要用筷子輕輕一劃便肉骨分離，入口的肉質香軟綿糯有嚼勁，配菜也是煮的相當入味~烈焰魚頭算是他家的招牌，菜上桌后的色澤看起來比較重口味，但實則魚頭的口味比較清淡，需將魚肉沾裹鍋里的湯汁來提味，個人覺得魚肉的口感一般，略微軟糊了點。
不說了，不說了，嘴不夠用了，我先吃為敬。
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