到了順德美食行正式開啟。第一站“細妹牛雜”，這家店可以說是被無數當地美食攻略推薦，剛剛走到這條街上，就看到一條長長的隊伍，甚至都還沒來得及思考，就加入了排隊大軍。沒錯，這就是等著吃牛雜的隊伍。
牛肚、牛腸等內臟處理的挺干凈，沒有太多臟器腥味?？诟熊浤廴犴g，配上特色的蒜蓉辣椒醬，提升了不少滋味。豆腐泡也充分吸附了湯汁中的滋味，咸鮮可口。不過可能是網紅店的原因，燉煮的火候上似乎有些欠缺，也可能是排隊時期待過高，再加上之前在 澳門 吃過更令人歡心的牛雜，相比之下這家整體味道不錯，就是少了些驚艷的感覺，性價比稍顯不足。
在來順德之前，就聽朋友推薦過這家燉品店。雖然門臉不大，但是客人絡繹不絕，很多當地人也都會在這里喝湯。
吸引我來這里最大的動力就是這份黨參烏雞燉蝎子，據說可以清熱解毒，很適合這個季節。湯盅端上桌后，撕 開封 紙，就可以看到湯底里一只只的黑蝎子。之前吃過炸蝎子，金黃酥脆。這燉蝎子還真是第一次嘗試。
先嘗了口湯頭，黨參與烏雞煲制的湯底鮮美可口。撈出一只蝎子，鼓起勇氣吃了一口，發現也沒什么特別的味道。經過煲煮后，蝎子口感略軟爛，不過還是有硬殼的地方需要咀嚼。整碗喝下神清氣爽，格外過癮。
更重口味的來了，炸蝎子隆重登場。嘗試過了燉蝎子后，基本已經百無禁忌。直接挑起一只開始咀嚼，油脂的香氣伴隨芝麻香瞬間彌漫在口中，酥脆的口感也加分不少，比湯底里的蝎子好吃很多，今天這一頓可真是清熱解毒到了極致。
這家店差一點沒吃到。第一天中午去的時候，燒鵝已經賣光了，只能無功而返。第二天再次拜訪，幸好還有一只。這里沒有華麗的廣告牌，掛在門口的燒鵝本鵝，就是最赤裸裸的誘惑。
燒鵝皮酥肉香，特別是鵝肉經過烤制后會散發一種非常直擊靈魂的香氣，讓人欲罷不能。肉質厚實，油脂豐富，那種交融的口感甚至勝過在 香港 某米其林餐廳吃過的燒鵝。分分鐘就把一盤鵝肉吃的片甲不留，也是對這只鵝鵝最崇高的致敬了吧。
油炸食品總是能帶給人們太多精神和味蕾上的滿足，一份炸云吞拼炸鮮奶，咸甜兼備，外酥里嫩，無論是當小吃還是當甜點都相當合適。芋頭蜆肉粥，料足味美，要說唯一的缺點就是量太大，要了個小份都沒喝完。蜆肉煮粥本身就會自帶鮮甜的味道，再加上粉糯的芋頭，這經典的組合，你就細品吧！
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